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Article ; Online: Caracterización socioeconómica de las unidades de producción familiar e importancia del cultivo de chía (Salvia hispanica L.) en los municipios de Atzitzihuacán y Tochimilco, Puebla, México

Tania Muñoz Máximo / Ignacio Ocampo Fletes / Filemón Parra Inzunza

Acta Universitaria, Vol

2019 Volume 29

Abstract: Se realizó la caracterización socioeconómica delas unidades de producción familiares y se determinó la importancia del cultivo de chía (Salvia hispanicaL.) en los municipios de Atzitzihuacán y Tochimilco, Puebla, México. Se aplicó una encuesta a 101 ... ...

Abstract	Se realizó la caracterización socioeconómica delas unidades de producción familiares y se determinó la importancia del cultivo de chía (Salvia hispanicaL.) en los municipios de Atzitzihuacán y Tochimilco, Puebla, México. Se aplicó una encuesta a 101 productores de chía durante el ciclo agrícola P-V 2013 y la información se organizó en estratos con base a la metodología de la FAO: Agricultura Familiar de Subsistencia (AFS), Agricultura Familiar con Vinculación al Mercado (AFVM) y Agricultura Familiar en Transición (AFT). Los resultados muestran que la AFT generó mayor ingreso neto, $19 686.42, y obtuvo la mayor relación beneficio-costo, 3.32, en relación con los otros estratos. La chía aportó al ingreso familiar $42 673.46 (en promedio dos tercios del total). Se concluye que la chía aportó más ingresos a las familias en relación con otros cultivos y el estrato de AFVM mostró mayor rendimiento, 575 kg, y mejor R B/C, 5.86
Keywords	Science (General) ; Q1-390 ; Social Sciences ; H
Language	Spanish
Publishing date	2019-11-01T00:00:00Z
Publisher	Universidad de Guanajuato
Document type	Article ; Online
Database	BASE - Bielefeld Academic Search Engine (life sciences selection)

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Article ; Online: Proceso de producción y mecanismos de comercialización de chía (Salvia hispánica L.) por familias campesinas de los municipios de Atzitzihuacán y Tochimilco, Puebla, México

Tania Muñoz Máximo / Ignacio Ocampo Fletes / Filemón Parra Inzunza / Juana Cervantes Vargas / Adrián Argumedo Macías / Susana Cruz Ramírez

Nova Scientia, Vol 9, Iss

2017 Volume 19

Abstract: Las unidades de producción campesinas, a pesar de los pocos o nulos apoyos recibidos siguen siendo importantes en la producción de alimentos. Sus estrategias están basadas en el manejo de sus escasos recursos, el aprovechamiento de su mano de obra y su ... ...

Abstract	Las unidades de producción campesinas, a pesar de los pocos o nulos apoyos recibidos siguen siendo importantes en la producción de alimentos. Sus estrategias están basadas en el manejo de sus escasos recursos, el aprovechamiento de su mano de obra y su experiencia. El objetivo de este estudio fue analizar el proceso de producción y los mecanismos de comercialización de chía que realizan familias campesinas de los municipios de Tochimilco y Atzitzihuacán, Puebla, México. Para obtener la información se aplicó una encuesta a 101 productores de chía en el ciclo PV-2013 y se entrevistó a 10 informantes clave de los mercados de Puebla y Atlixco. Los resultados muestran que son pequeños productores, con una edad promedio de 53 años y escolaridad promedio de primaria. Para realizar agricultura emplean técnicas tradicionales basadas en conocimientos, experiencias y saberes campesinos que han sido heredados por generaciones. Producen cultivos básicos, principalmente de autoconsumo y algunos para venta. Su unidad de explotación familiar es en promedio de 3.3 ha, dicha superficie está distribuida en más de dos predios. Para el proceso productivo de la chía utilizan sistemas y herramientas tradicionales, tan sólo 8% cuenta con tractor y 90% utiliza yunta en las diferentes labores culturales típicas de una agricultura tradicional. Los mecanismos de comercialización son los tradicionales, realizada en mercados locales y regionales. Aun cuando los precios han disminuido considerablemente, los productores siguen sembrando chía con rentabilidad mayor a la de otros cultivos, como maíz y frijol, mismos que se producen con un alto significado social. Se concluye que la chía se ha venido convirtiendo en una fuente importante de ingresos y con posibilidades de aporte al desarrollo local para los pequeños productores, a pesar de la situación inestable de precios con tendencias a la baja.
Keywords	pequeños productores de chía ; prácticas agrícolas tradicionales ; agricultura campesina ; comercialización ; Science ; Q ; Science (General) ; Q1-390 ; Social Sciences ; H ; Social sciences (General) ; H1-99
Language	English
Publishing date	2017-08-01T00:00:00Z
Publisher	Universidad De La Salle Bajío
Document type	Article ; Online
Database	BASE - Bielefeld Academic Search Engine (life sciences selection)

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Article ; Online: Proceso de producción y mecanismos de comercialización de chía (Salvia hispánica L.) por familias campesinas de los municipios de Atzitzihuacán y Tochimilco, Puebla, México

Tania Muñoz Máximo / Ignacio Ocampo Fletes / Filemón Parra Inzunza / Juana Cervantes Vargas / Adrián Argumedo Macías / Susana Cruz Ramírez

Nova Scientia, Vol 9, Iss 19, Pp 788-

2017 Volume 818

Abstract	Las unidades de producción campesinas, a pesar de los pocos o nulos apoyos recibidos siguen siendo importantes en la producción de alimentos. Sus estrategias están basadas en el manejo de sus escasos recursos, el aprovechamiento de su mano de obra y su exp eriencia. El objetivo de este estudio fue analizar el proceso de producción y los mecanismos de comercialización de chía que realizan familias campesinas de los municipios de Tochimilco y Atzitzihuacán, Puebla, México. Para obtener la información se aplicó una encuesta a 101 productores de chía en el ciclo PV - 2013 y se entrevistó a 10 informantes clave de los mercados de Puebla y Atlixco. Los resultados muestran que son pequeños productores, con una edad promedio de 53 años y escolaridad promedio de primari a. Para realizar agricultura emplean técnicas tradicionales basadas en conocimientos, experiencias y saberes campesinos que han sido heredados por generaciones. Producen cultivos básicos, principalmente de autoconsumo y algunos para venta. Su unidad de exp lotación familiar es en promedio de 3.3 ha, dicha superficie está distribuida en más de dos predios. Para el proceso productivo de la chía utilizan sistemas y herramientas tradicionales, tan sólo 8% cuenta con tractor y 90% utiliza yunta en las diferentes labores culturales típicas de una agricultura tradicional. Los mecanismos de comercialización son los tradicionales, realizada en mercados locales y regionales. Aun cuando los precios han disminuido considerablemente, los productores siguen sembrando chía con rentabilidad mayor a la de otros cultivos, como maíz y frijol, mismos que se producen con un alto significado social. Se concluye que la chía se ha venido convirtiendo en una fuente importante de ingresos y con posibilidades de aporte al desarrollo loc al para los pequeños productores, a pesar de la situación inestable de precios con tendencias a la baja.
Keywords	Science ; Q ; Science (General) ; Q1-390 ; Social Sciences ; H ; Social sciences (General) ; H1-99
Language	English
Publishing date	2017-01-01T00:00:00Z
Publisher	Universidad De La Salle Bajío
Document type	Article ; Online
Database	BASE - Bielefeld Academic Search Engine (life sciences selection)

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Article ; Online: Factors determining the persistence of campesino corn farming

José Guadalupe Ramos Castro / José Luis Jaramillo Villanueva / Filemón Parra Inzunza / Guillermo José González López

Ra Ximhai, Vol 9, Iss Especial 1, Pp 15-

The case municipality of Libres, Puebla

2013 Volume 28

Abstract: The most important economic activity in the municipality of Libres Puebla, in terms of harvested area and production value, is the corn production. This activity is characterized by plots of less than two hectares, low application of modern inputs and ... ...

Abstract	The most important economic activity in the municipality of Libres Puebla, in terms of harvested area and production value, is the corn production. This activity is characterized by plots of less than two hectares, low application of modern inputs and rain-fed production. Even though these production systems faced adverse technical, political and market conditions in the last two decades, the production of white corn is sustained by small scale campesino farming systems, combining sustainable traditional practices including a multicrop systems, conservation and use of landrace corn seed,family labor, and use of income from non-agricultural activities to finance agriculture. In most cases, production economic costs are higher than economic benefits, but including social benefits, such as food security objectives and campesino preferences; total benefits overcome economic production costs.
Keywords	Corn ; Food security ; Campesino preferences ; Social Sciences ; H ; Social sciences (General) ; H1-99
Subject code	338
Language	English
Publishing date	2013-01-01T00:00:00Z
Publisher	Universidad Autónoma Indígena de México
Document type	Article ; Online
Database	BASE - Bielefeld Academic Search Engine (life sciences selection)

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Article ; Online: THE BACKYARD OF THE CORN FARMERS. SAN NICOLÁS DE LOS RANCHOS, PUEBLA-MÉXICO

José Luis López González / Miguel Ángel Damián-Huato / Felipe Álvarez-Gaxiola / Gloria Patricia Zuluaga-Sánchez / Filemón Parra-Inzunza / Juan Alberto Paredes-Sánchez

Ra Ximhai, Vol 9, Iss Especial 2, Pp 181-

2013 Volume 198

Abstract: This research aimed to identify the contribution that the backyards of corn farmers make to food security and the preservation and conservation of plant and animal diversity, and its link with farmers' knowledge, in San Nicolas de los Ranchos. To this ... ...

Abstract	This research aimed to identify the contribution that the backyards of corn farmers make to food security and the preservation and conservation of plant and animal diversity, and its link with farmers' knowledge, in San Nicolas de los Ranchos. To this end, 77 producers surveyed randomly selected corn was calculated using an equation, the role of food security in the backyard, and the calculation of the diversity index and species richness that helped expose the plant diversity found also estimated the amount of dung that provide animals to backyard farming, this helped to show synergy livestock farming. Some results suggest that the products obtained in the backyard contribute to feeding the family. Also found plant and animal diversity, as are most ornamental plants, food and medicinal use, it is also possible to identify animals such as chickens, turkeys, sheep, goats, cows, horses and donkeys.
Keywords	Backyard ; food safety ; plant and animal diversity ; Social Sciences ; H ; Social sciences (General) ; H1-99
Subject code	630
Language	English
Publishing date	2013-04-01T00:00:00Z
Publisher	Universidad Autónoma Indígena de México
Document type	Article ; Online
Database	BASE - Bielefeld Academic Search Engine (life sciences selection)

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Article ; Online: Tecnología agrícola y territorio

Miguel Ángel Damián Hurtado / Benito Ramírez Valverde / Filemón Parra Inzunza / Juan Alberto Paredes Sánchez / Abel Gil Muñoz / Jesús Franciasco López Olguín / Artemio Cruz León

Investigaciones Geográficas, Vol 0, Iss

el caso de los productores de maíz de Tlaxcala, México

2012 Volume 63

Abstract: En este trabajo se evaluó el uso adecuado del paquete tecnológico generado por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) por el método Recomendaciones Generales para el maíz en el estado de Tlaxcala en 2002. En ... ...

Abstract	En este trabajo se evaluó el uso adecuado del paquete tecnológico generado por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) por el método Recomendaciones Generales para el maíz en el estado de Tlaxcala en 2002. En el estudio se aplicaron 1 884 encuestas con el uso de un muestreo estadístico, una confiabilidad de 95% y una precisión de 20 kg al estimar el rendimiento del maíz. Los resultados indican que la apropiación de tecnología por los productores es baja y diferenciada, y que existe una relación directa entre apropiación de tecnología y rendimientos, la cual se invierte en los Distritos de Desarrollo Rural. Se encontró que estos resultados se deben al acceso diferenciado que tienen los productores a los recursos productivos, a los rasgos agrológicos y socioeconómicos de los Distritos, a la estructura económica y demográfica del estado y a la estrategia de investigación usada por el INIFAP para generar y transferir tecnología. Finalmente, se detectó que el paquete tecnológico recomendado no incluye distintas técnicas de producción originadas en las prácticas espaciales y espacios de representación campesinos.
Keywords	Territorio ; Índice de Apropiación de Tecnología Agrícola ; manejo del maíz ; tipología de productores y discontinuidad tecnológica ; Geography. Anthropology. Recreation ; G ; Geography (General) ; G1-922
Language	English
Publishing date	2012-02-01T00:00:00Z
Publisher	Universidad Nacional Autónoma de México
Document type	Article ; Online
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Article ; Online: Estrategias de reproducción social de los productores de maíz de Tlaxcala

Miguel Ángel Damián Huato / Benito Ramírez Valverde / Filemón Parra Inzunza / Juan Alberto Paredes Sánchez / Abel Gil Muñoz / Jesús Francisco López Olguín / Artemio Cruz León

Estudios Sociales, Vol 17, Iss 34, Pp 112-

2009 Volume 146

Abstract: Se analizan las múltiples estrategias de reproducción social de los productores de maíz del estado de Tlaxcala y el efecto que ha tenido la pluriactividad en el manejo del maíz y de otros recursos, así como en el desarrollo sustentable y humano. Con este ...

Abstract	Se analizan las múltiples estrategias de reproducción social de los productores de maíz del estado de Tlaxcala y el efecto que ha tenido la pluriactividad en el manejo del maíz y de otros recursos, así como en el desarrollo sustentable y humano. Con este fin se recurrió a información acopiada por una encuesta aplicada en el año de 2002 a una muestra de 1,884 maiceros. Los resultados indican que, aparte de producir maíz, 74% vende su fuerza de trabajo para sobrevivir, realizando distintas actividades; una sexta parte de productores o de sus familiares tienen que emigrar para contribuir al sustento familiar; las actividades pri- marias (siembra de maíz, ganadería y recolección de bienes), aunque aportan menor cantidad de recursos económicos, son estrategias de gran importancia por garantizar la reproducción social de la unidad campesina. Finalmente, no se encontró ninguna evidencia que demuestre que la política agropecuaria haya contribuido a mejorar la productividad, el bienestar social y la sustentabilidad de los recursos naturales de los productores de maíz del estado de Tlaxcala.
Keywords	modernización del campo ; estructurales ; tipología de productores de maíz ; pluriactividad ; migración ; tecnología campesina ; Nutrition. Foods and food supply ; TX341-641 ; Social sciences (General) ; H1-99
Language	Spanish
Publishing date	2009-01-01T00:00:00Z
Publisher	Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
Document type	Article ; Online
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Article ; Online: Hombres y mujeres en la producción de maíz

Miguel Ángel Damián Huato / Jesús Francisco López Olguín / Benito Ramírez Valverde / Filemón Parra Inzunza / Juan Alberto Paredes Sánchez / Abel Gil Muñoz / Artemio Cruz León

Región y Sociedad, Vol 20, Iss 42, Pp 63-

un estudio comparativo en Tlaxcala

2008 Volume 94

Abstract: En las regiones agrícolas de Tlaxcala se contrastó el empleo de tecnología recomendada por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) en 2002, con la usada por productoras y productores que siembran maíz. Para ... ...

Abstract	En las regiones agrícolas de Tlaxcala se contrastó el empleo de tecnología recomendada por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) en 2002, con la usada por productoras y productores que siembran maíz. Para ello se utilizó el concepto apropiación de tecnología agrícola. Los resultados indican que entre las mujeres y hombres de los distritos de desarrollo rural (DDR) existe una apropiación tecnológica reducida, diferenciada e inadecuada; que en términos generales hay una relación directa entre apropiación y rendimientos unitarios; que la pluriactividad obstaculiza el empleo adecuado de tecnología y la productividad de los maiceros; que la tecnología recomendada no incluye prácticas agrícolas basadas en el conocimiento empírico campesino y que factores como la disposición de las y los productores de los recursos, las características agrológicas de los distritos y la estructura demográfica y económica del estado ocasionan una apropiación tecnológica baja.
Keywords	Social Sciences ; H ; Social sciences (General) ; H1-99
Language	Spanish
Publishing date	2008-01-01T00:00:00Z
Publisher	El Colegio de Sonora
Document type	Article ; Online
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Article ; Online: Tecnología agrícola y territorio

Miguel Ángel Damián Huato / Benito Ramírez Valverde / Filemón Parra Inzunza / Juan Alberto Paredes Sánchez / Abel Gil Muñoz / Jesús Francisco López Olguín / Artemio Cruz León

Investigaciones Geográficas, Iss 63, Pp 36-

el caso de los productores de maíz de Tlaxcala, México

2007 Volume 55

Abstract	En este trabajo se evaluó el uso adecuado del paquete tecnológico generado por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) por el método Recomendaciones Generales para el maíz en el estado de Tlaxcala en 2002. En el estudio se aplicaron 1 884 encuestas con el uso de un muestreo estadístico, una confiabilidad de 95% y una precisión de 20 kg al estimar el rendimiento del maíz. Los resultados indican que la apropiación de tecnología por los productores es baja y diferenciada, y que existe una relación directa entre apropiación de tecnología y rendimientos, la cual se invierte en los Distritos de Desarrollo Rural. Se encontró que estos resultados se deben al acceso diferenciado que tienen los productores a los recursos productivos, a los rasgos agrológicos y socioeconómicos de los Distritos, a la estructura económica y demográfica del estado y a la estrategia de investigación usada por el INIFAP para generar y transferir tecnología. Finalmente, se detectó que el paquete tecnológico recomendado no incluye distintas técnicas de producción originadas en las prácticas espaciales y espacios de representación campesinos.
Keywords	Geography (General) ; G1-922 ; Geography. Anthropology. Recreation ; G
Language	Spanish
Publishing date	2007-01-01T00:00:00Z
Publisher	Universidad Nacional Autónoma de México
Document type	Article ; Online
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Miguel Ángel Damián Huato / Benito Ramírez Valverde / Filemón Parra Inzunza / Juan Alberto Paredes Sánchez / Abel Gil Muñoz / Jesús Francisco López Olguín / Artemio Cruz León

Investigaciones Geográficas, Iss 63, Pp 36-

el caso de los productores de maíz de Tlaxcala, México

2007 Volume 55

Abstract	En este trabajo se evaluó el uso adecuado del paquete tecnológico generado por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) por el método Recomendaciones Generales para el maíz en el estado de Tlaxcala en 2002. En el estudio se aplicaron 1 884 encuestas con el uso de un muestreo estadístico, una confiabilidad de 95% y una precisión de 20 kg al estimar el rendimiento del maíz. Los resultados indican que la apropiación de tecnología por los productores es baja y diferenciada, y que existe una relación directa entre apropiación de tecnología y rendimientos, la cual se invierte en los Distritos de Desarrollo Rural. Se encontró que estos resultados se deben al acceso diferenciado que tienen los productores a los recursos productivos, a los rasgos agrológicos y socioeconómicos de los Distritos, a la estructura económica y demográfica del estado y a la estrategia de investigación usada por el INIFAP para generar y transferir tecnología. Finalmente, se detectó que el paquete tecnológico recomendado no incluye distintas técnicas de producción originadas en las prácticas espaciales y espacios de representación campesinos.
Keywords	territorio ; índice de apropiación de tecnología agrícola ; manejo del maíz ; tipología de productores y discontinuidad tecnológica ; Geography. Anthropology. Recreation ; G ; Geography (General) ; G1-922
Language	English
Publishing date	2007-01-01T00:00:00Z
Publisher	Universidad Nacional Autónoma de México
Document type	Article ; Online
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