Artikel ; Online: Characterization of Odorants in a Commercial Culinary Sage (
Journal of agricultural and food chemistry
2024 Band 72, Heft 14, Seite(n) 8081–8091
Abstract: Culinary sage, ...
Abstract | Culinary sage, |
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Mesh-Begriff(e) | Odorants/analysis ; Eucalyptol/analysis ; Salvia officinalis ; Gas Chromatography-Mass Spectrometry/methods ; Chromatography, Gas ; Volatile Organic Compounds/chemistry ; Flavoring Agents/chemistry ; Olfactometry |
Chemische Substanzen | Eucalyptol (RV6J6604TK) ; Volatile Organic Compounds ; Flavoring Agents |
Sprache | Englisch |
Erscheinungsdatum | 2024-03-27 |
Erscheinungsland | United States |
Dokumenttyp | Journal Article |
ZDB-ID | 241619-0 |
ISSN | 1520-5118 ; 0021-8561 |
ISSN (online) | 1520-5118 |
ISSN | 0021-8561 |
DOI | 10.1021/acs.jafc.3c09326 |
Datenquelle | MEDical Literature Analysis and Retrieval System OnLINE |
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