LIVIVO - The Search Portal for Life Sciences

zur deutschen Oberfläche wechseln
Advanced search

Search results

Result 1 - 6 of total 6

Search options

  1. Book ; Online: echte prijs van gangbaar en biologisch varkensvlees

    Vissers, Luuk / Snoek, Jonna

    een verkennende studie van de verborgen kosten van gangbare en biologische varkensvleesproductie in Nederland

    2023  

    Abstract: In dit onderzoek is de echte-prijsmethode, ontwikkeld in de publiek-private samenwerking ‘Echte en eerlijke prijs voor duurzame producten’, toegepast op gangbaar en biologisch varkensvlees. Dit onderzoek laat zien dat de methode gebruikt kan worden om de ...

    Abstract In dit onderzoek is de echte-prijsmethode, ontwikkeld in de publiek-private samenwerking ‘Echte en eerlijke prijs voor duurzame producten’, toegepast op gangbaar en biologisch varkensvlees. Dit onderzoek laat zien dat de methode gebruikt kan worden om de belangrijkste impacts (zogenoemde hotspots) van een product te berekenen. Uit de resultaten komt naar voren dat de impactcategorieën luchtvervuiling en landgebruik het meeste bijdragen aan de echte-prijs-gap van gangbaar en biologisch varkensvlees. Toekomstig onderzoek moet zich richten op het meenemen van positieve impacts en het ontwikkelen van methodes voor sociale-impactcategorieën zodat een completer beeld kan worden geschetst van de echte prijs van een product. Bovendien is robuuste data nodig over niet-gangbare praktijken zodat een betrouwbare vergelijking kan worden gemaakt tussen de echte prijs van gangbare producten en de echte prijs van niet-gangbare producten.
    Keywords "Organics" in general
    Publisher Wageningen Economic Research
    Publishing country dk
    Document type Book ; Online
    Database BASE - Bielefeld Academic Search Engine (life sciences selection)

    Full text online

    More links

    Kategorien

    Inter-library loan at ZB MED

    Your chosen title can be delivered directly to ZB MED Cologne location if you are registered as a user at ZB MED Cologne.

  2. Book ; Online: De echte prijs van gangbaar en biologisch varkensvlees

    Vissers, Luuk / Snoek, Jonna

    Een verkennende studie van de verborgen kosten van gangbare en biologische varkensvleesproductie in Nederland

    2023  

    Abstract: This study applied the true price method, developed within the PPP ‘True and Fair Price for Sustainable Products’, to conventional and organic pork. The study showed that the method can be used to determine the most important impact categories (hotspots) ...

    Abstract This study applied the true price method, developed within the PPP ‘True and Fair Price for Sustainable Products’, to conventional and organic pork. The study showed that the method can be used to determine the most important impact categories (hotspots) of products. The results indicate that the impact categories air pollution and land use contribute most to the true price gap of conventional and organic pork. To improve the accuracy of true price estimations, future research should focus on the development of methods for positive impacts and social impact categories. Furthermore, future research should focus on the development of high-quality datasets for non-conventional products to improve true price estimations of these products.

    In dit onderzoek is de echte-prijsmethode, ontwikkeld in de publiek-private samenwerking ‘Echte en eerlijke prijs voor duurzame producten’, toegepast op gangbaar en biologisch varkensvlees. Dit onderzoek laat zien dat de methode gebruikt kan worden om de belangrijkste impacts (zogenoemde hotspots) van een product te berekenen. Uit de resultaten komt naar voren dat de impactcategorieën luchtvervuiling en landgebruik het meeste bijdragen aan de echte-prijs-gap van gangbaar en biologisch varkensvlees. Toekomstig onderzoek moet zich richten op het meenemen van positieve impacts en het ontwikkelen van methodes voor sociale-impactcategorieën zodat een completer beeld kan worden geschetst van de echte prijs van een product. Bovendien is robuuste data nodig over niet-gangbare praktijken zodat een betrouwbare vergelijking kan worden gemaakt tussen de echte prijs van gangbare producten en de echte prijs van niet-gangbare producten.
    Keywords Life Science
    Language Dutch
    Publisher Wageningen Economic Research
    Publishing country nl
    Document type Book ; Online
    Database BASE - Bielefeld Academic Search Engine (life sciences selection)

    Full text online

    More links

    Kategorien

    Inter-library loan at ZB MED

    Your chosen title can be delivered directly to ZB MED Cologne location if you are registered as a user at ZB MED Cologne.

  3. Article ; Online: Measuring food waste in Dutch households: A synthesis of three studies.

    van Dooren, Corné / Janmaat, Olaf / Snoek, Jonna / Schrijnen, Marjolijn

    Waste management (New York, N.Y.)

    2019  Volume 94, Page(s) 153–164

    Abstract: The aim of this study was to measure the food waste that occurs in Dutch households through a new, combined approach. The methods used were a sorting analysis of solid household waste from 130 households in 13 municipalities and a consumer survey given ... ...

    Abstract The aim of this study was to measure the food waste that occurs in Dutch households through a new, combined approach. The methods used were a sorting analysis of solid household waste from 130 households in 13 municipalities and a consumer survey given to 763 respondents. An estimation survey on liquid waste was given to 1105 respondents via a phone app. According to the consumer survey, consumers throw away 21.2 kg of food (solid and liquid) per person, per year. This appears to be an underestimation. The main part, 60.2%, is discarded via household waste, 29.6% goes down the sink or toilet and 10.2% is thrown away via other pathways. The sorting analysis shows that solid food waste (including sauces, fats and dairy products) via household waste amounts to 30.4 kilo per person, per year. Based on the distribution across the various pathways, it is calculated that 10.8 kg of solid food is wasted via other pathways. Together, this was 41.2 kg per person in 2016 (less than the 48 kg in 2010 and 47 kg in 2013). This decrease is not significant. Solid food waste accounts for 13.0% of all food purchased. The most wasted solid foods are bread (22%), dairy products (17%), vegetables (14%), fruit (12%) and meat (7%) ( See Table 1). A new method is used to estimate liquid waste via sinks and toilets; this waste amounts to 57.3 L per person, per year: 50.7 L of beverages (including milk) and 6.6 L of thick liquids. The waste volumes for coffee and tea (30.7 L) and milk (10 L) are large.
    MeSH term(s) Beverages ; Dairy Products ; Food ; Fruit ; Solid Waste ; Vegetables
    Chemical Substances Solid Waste
    Language English
    Publishing date 2019-06-10
    Publishing country United States
    Document type Journal Article
    ZDB-ID 2001471-5
    ISSN 1879-2456 ; 0956-053X
    ISSN (online) 1879-2456
    ISSN 0956-053X
    DOI 10.1016/j.wasman.2019.05.025
    Database MEDical Literature Analysis and Retrieval System OnLINE

    More links

    Kategorien

    Order via subito

    This service is chargeable due to the Delivery terms set by subito. Orders including an article and supplementary material will be classified as separate orders. In these cases, fees will be demanded for each order.

  4. Book ; Online: Maatschappelijke impact van eiwittransitie

    Baltussen, Willy / Biesbroek, Sander / Galema, Sophie / Janssens, Bas / van Leeuwen, Myrna / Manouchehrabadi, Behrang / Meeusen, Marieke / Oosterkamp, Elsje / Snoek, Jonna

    2023  

    Abstract: In dit onderzoek is de maatschappelijke impact van eiwittransitie vastgesteld. Daartoe is het effect van al ingezet beleid voor 2030 bepaald waarna scenario’s waarin meer plantaardig eiwit wordt geconsumeerd (60%) zijn vergeleken met dit basisscenario in ...

    Abstract In dit onderzoek is de maatschappelijke impact van eiwittransitie vastgesteld. Daartoe is het effect van al ingezet beleid voor 2030 bepaald waarna scenario’s waarin meer plantaardig eiwit wordt geconsumeerd (60%) zijn vergeleken met dit basisscenario in 2030. Het gaat om de impact op natuurlijk, sociaal en humaan kapitaal. Ook voor een scenario met verlaagde totale eiwitconsumptie is de maatschappelijke impact beoordeeld. Conclusie is dat tot 2030 vooral de milieu-impact gaat verminderen door forse verkleining van de veestapel. De eiwittransitie heeft een positieve impact op natuurlijk en humaan kapitaal.
    Keywords Life Science
    Language Dutch
    Publisher Wageningen Economic Research
    Publishing country nl
    Document type Book ; Online
    Database BASE - Bielefeld Academic Search Engine (life sciences selection)

    Full text online

    More links

    Kategorien

    Inter-library loan at ZB MED

    Your chosen title can be delivered directly to ZB MED Cologne location if you are registered as a user at ZB MED Cologne.

  5. Article: Measuring food waste in Dutch households: A synthesis of three studies

    van Dooren, Corné / Janmaat, Olaf / Schrijnen, Marjolijn / Snoek, Jonna

    Waste management. 2019 July 01, v. 94

    2019  

    Abstract: The aim of this study was to measure the food waste that occurs in Dutch households through a new, combined approach. The methods used were a sorting analysis of solid household waste from 130 households in 13 municipalities and a consumer survey given ... ...

    Abstract The aim of this study was to measure the food waste that occurs in Dutch households through a new, combined approach. The methods used were a sorting analysis of solid household waste from 130 households in 13 municipalities and a consumer survey given to 763 respondents. An estimation survey on liquid waste was given to 1105 respondents via a phone app. According to the consumer survey, consumers throw away 21.2 kg of food (solid and liquid) per person, per year. This appears to be an underestimation. The main part, 60.2%, is discarded via household waste, 29.6% goes down the sink or toilet and 10.2% is thrown away via other pathways. The sorting analysis shows that solid food waste (including sauces, fats and dairy products) via household waste amounts to 30.4 kilo per person, per year. Based on the distribution across the various pathways, it is calculated that 10.8 kg of solid food is wasted via other pathways. Together, this was 41.2 kg per person in 2016 (less than the 48 kg in 2010 and 47 kg in 2013). This decrease is not significant. Solid food waste accounts for 13.0% of all food purchased. The most wasted solid foods are bread (22%), dairy products (17%), vegetables (14%), fruit (12%) and meat (7%) (See Table 1). A new method is used to estimate liquid waste via sinks and toilets; this waste amounts to 57.3 L per person, per year: 50.7 L of beverages (including milk) and 6.6 L of thick liquids. The waste volumes for coffee and tea (30.7 L) and milk (10 L) are large.
    Keywords beverages ; breads ; consumer surveys ; food purchasing ; food waste ; fruits ; households ; lipids ; liquid wastes ; liquids ; meat ; milk ; sauces ; tea ; vegetables ; waste management
    Language English
    Dates of publication 2019-0701
    Size p. 153-164.
    Publishing place Elsevier Ltd
    Document type Article
    ZDB-ID 2001471-5
    ISSN 1879-2456 ; 0956-053X
    ISSN (online) 1879-2456
    ISSN 0956-053X
    DOI 10.1016/j.wasman.2019.05.025
    Database NAL-Catalogue (AGRICOLA)

    More links

    Kategorien

    Order via subito

    This service is chargeable due to the Delivery terms set by subito. Orders including an article and supplementary material will be classified as separate orders. In these cases, fees will be demanded for each order.

  6. Book ; Online: Topkeurmerken voor duurzame voeding

    Aaldijk, Ingrid / Snoek, Jonna / Jordens, Wicher

    resultaten ordening keurmerken en logo's 2016

    2016  

    Abstract: Doel van de ordening is: verwarring door de groei van keurmerken/logo’s terugdringen zodat keurmerken/logo’s hun oorspronkelijke functie terugkrijgen: 1. Een betrouwbaar hulpmiddel voor consumenten om een duurzame keuze te maken; 2. Laten zien dat de ... ...

    Abstract Doel van de ordening is: verwarring door de groei van keurmerken/logo’s terugdringen zodat keurmerken/logo’s hun oorspronkelijke functie terugkrijgen: 1. Een betrouwbaar hulpmiddel voor consumenten om een duurzame keuze te maken; 2. Laten zien dat de desbetreffende organisatie of het bedrijf inspanningen verricht op het gebied van duurzaamheid.
    Keywords "Organics" in general
    Publisher Milieu Centraal
    Publishing country dk
    Document type Book ; Online
    Database BASE - Bielefeld Academic Search Engine (life sciences selection)

    Full text online

    More links

    Kategorien

    Inter-library loan at ZB MED

    Your chosen title can be delivered directly to ZB MED Cologne location if you are registered as a user at ZB MED Cologne.

To top