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  1. Buch: Getränke

    Back, Werner

    (Mikrobiologie der Lebensmittel ; )

    2008  

    Verfasserangabe W. Back (Hrsg.)
    Serientitel Mikrobiologie der Lebensmittel
    <getrae>
    Überordnung
    Sprache Deutsch
    Umfang XVIII, 393 S. : Ill., graph. Darst.
    Ausgabenhinweis 3. Aufl.
    Verlag Behr
    Erscheinungsort Hamburg
    Erscheinungsland Deutschland
    Dokumenttyp Buch
    HBZ-ID HT014554030
    ISBN 978-3-89947-360-5 ; 3-89947-360-4
    Datenquelle Katalog ZB MED Ernährung, Umwelt, Agrar

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    ERN 3-3316 ausleihbar (Lesesaal) Lesesaal

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  2. Buch: Colour atlas and handbook of beverage biology

    Back, Werner

    2005  

    Verfasserangabe Werner Back
    Schlagwörter Getränkeherstellung ; Lebensmittelmikrobiologie ; Mikroorganismus
    Schlagwörter Keim ; Mikrobe ; Mikroben ; Lebensmittel ; Getränk
    Sprache Englisch
    Umfang 317 S., zahlr. Ill., graph. Darst., 35 cm
    Verlag Carl
    Erscheinungsort Nürnberg
    Erscheinungsland Deutschland
    Dokumenttyp Buch
    Anmerkung Literaturverz. S. 305 - 309
    HBZ-ID HT014692874
    ISBN 978-3-418-00799-1 ; 3-418-00799-6
    Datenquelle Katalog ZB MED Ernährung, Umwelt, Agrar

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    064/206 ausleihbar (Lesesaal) Freihandmagazin (U1)

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  3. Buch ; Online ; E-Book: Brewing techniques in practice

    Back, Werner / Gastl, Martina / Krottenthaler, Martin / Narziß, Ludwig / Zarnkow, Martin

    an in-depth review of beer production with problem solving strategies

    (Brauwelt knowledge)

    2019  

    Verfasserangabe Werner Back, Martina Gastl, Martin Krottenthaler, Ludwig Narziß, Martin Zarnkow
    Serientitel Brauwelt knowledge
    Schlagwörter brewing technology ; raw materials ; process engineering ; qualitiy characteristics ; stability values ; sensorics ; microbiology ; speciality beers ; health ; biochemical fundamentals
    Sprache Deutsch
    Umfang 1 Online-Ressource (ii, 398 Seiten), Illustrationen
    Verlag Fachverlag Hans Carl
    Erscheinungsort Nürnberg
    Erscheinungsland Deutschland
    Dokumenttyp Buch ; Online ; E-Book
    Bemerkung Zugriff für angemeldete ZB MED-Nutzerinnen und -Nutzer
    HBZ-ID HT020905769
    ISBN 978-3-418-00926-1 ; 9783418008523 ; 3-418-00926-3 ; 3418008526
    Datenquelle ZB MED Katalog Medizin, Gesundheit, Ernährung, Umwelt, Agrar

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  4. Buch: Farbatlas und Handbuch der Getränkebiologie / 2

    Back, Werner

    2000  

    Verfasserangabe Werner Back
    Überordnung Farbatlas und Handbuch der Getränkebiologie
    Schlagwörter Fruchtsaftindustrie ; Fruchtsaftherstellung ; Lebensmittelmikrobiologie ; Lebensmittelhygiene ; Limonade ; Getränkeherstellung ; Getränkeindustrie ; Lebensmittelindustrie ; Trinkwasser ; Wasserhygiene ; Milchverarbeitung ; Milchprodukt
    Schlagwörter Lebensmittel ; Milcherzeugnis ; Molkereiprodukt ; Milch ; Ernährungsindustrie ; Nahrungs- und Genussmittelindustrie ; Nahrungsmittelindustrie ; Getränk ; Fruchtsaft
    Sprache Deutsch
    Umfang 240 S. : Ill., graph. Darst.
    Verlag Carl
    Erscheinungsort Nürnberg
    Dokumenttyp Buch
    HBZ-ID HT011227741
    ISBN 3-418-00760-0 ; 978-3-418-00760-1
    Datenquelle Katalog ZB MED Ernährung, Umwelt, Agrar

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    ERN 3-3312 entliehen 0 Vormerkungen

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  5. Artikel ; Online: Facial Cutaneous Metastases of Gastric Signet-ring Cell Carcinoma: Resection and Reconstruction as a Palliative Surgical Treatment Option.

    Eckardt, André M / Back, Walter

    In vivo (Athens, Greece)

    2022  Band 36, Heft 3, Seite(n) 1508–1512

    Abstract: Background: Cutaneous metastases of gastric signet-ring cell gastric carcinoma are very rare. Our following case report highlights the need for careful clinical examination and skin biopsy of newly developing scar-like or erythematous skin lesions in ... ...

    Abstract Background: Cutaneous metastases of gastric signet-ring cell gastric carcinoma are very rare. Our following case report highlights the need for careful clinical examination and skin biopsy of newly developing scar-like or erythematous skin lesions in patients with a known history of malignant disease in order to prevent diagnostic and therapeutic delay.
    Case report: A 68-year-old male patient presented with two slightly painful, erythematous, facial skin lesions (chin and forehead) 2 years after gastrectomy for a signet-ring cell gastric carcinoma. The patient complained of intermittent neuropathic pain in the area of the mental nerve. A biopsy of both skin lesions demonstrated metastasis of signet-ring cell gastric carcinoma. Following discussion within the multidisciplinary tumor board, palliative surgical excision was recommended for this patient. Both skin lesions were resected and the large defect in the chin region was primarily closed by a cervical skin transposition flap.
    Conclusion: The presented case report of a patient with a known history of malignancy illustrates that newly developing erythematous skin lesions may be suspicious for cutaneous metastases. Palliative surgical interventions may play a role even in an advanced disease stage.
    Mesh-Begriff(e) Aged ; Biopsy ; Carcinoma, Signet Ring Cell/diagnosis ; Carcinoma, Signet Ring Cell/pathology ; Carcinoma, Signet Ring Cell/surgery ; Humans ; Male ; Palliative Care ; Skin Neoplasms/diagnosis ; Skin Neoplasms/surgery ; Stomach Neoplasms/pathology
    Sprache Englisch
    Erscheinungsdatum 2022-04-27
    Erscheinungsland Greece
    Dokumenttyp Case Reports ; Journal Article
    ZDB-ID 807031-3
    ISSN 1791-7549 ; 0258-851X
    ISSN (online) 1791-7549
    ISSN 0258-851X
    DOI 10.21873/invivo.12859
    Datenquelle MEDical Literature Analysis and Retrieval System OnLINE

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    Verfügbar in ZB MED Köln/Königswinter

    Zs.A 2288: Hefte anzeigen Standort:
    Je nach Verfügbarkeit (siehe Angabe bei Bestand)
    bis Jg. 1994: Bestellungen von Artikeln über das Online-Bestellformular
    Jg. 1995 - 2021: Lesesall (2.OG)
    ab Jg. 2022: Lesesaal (EG)

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  6. Buch: Ausgewählte Kapitel der Brauereitechnologie

    Bohak, Ingrid / Back, Werner

    (Brauwelt Wissen)

    2005  

    Verfasserangabe Werner Back (Hrsg.). Unter Mitarb. von: Ingrid Bohak
    Serientitel Brauwelt Wissen
    Schlagwörter Brauwissenschaft
    Schlagwörter Brauwesen
    Sprache Deutsch
    Umfang 367 S. : Ill., graph. Darst., 25 cm
    Verlag Fachverl. Carl
    Erscheinungsort Nürnberg
    Erscheinungsland Deutschland
    Dokumenttyp Buch
    Anmerkung Literaturangaben
    HBZ-ID HT014553882
    ISBN 3-418-00802-X ; 978-3-418-00802-8
    Datenquelle Katalog ZB MED Ernährung, Umwelt, Agrar

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    058/2866 ausleihbar (Lesesaal) Freihandmagazin (U1)

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  7. Buch: Farbatlas und Handbuch der Getränkebiologie / 1

    Back, Werner

    1994  

    Verfasserangabe Werner Back
    Überordnung Farbatlas und Handbuch der Getränkebiologie
    Schlagwörter Getränkeherstellung ; Mikrobiologie ; Atlas ; Getränk
    Schlagwörter Getränk ; Weltatlas ; Bildatlas ; Topographischer Atlas ; Topografischer Atlas ; Atlanten ; Trank ; Trunk
    Umfang 165 S. : zahlr. Ill.
    Verlag Carl
    Erscheinungsort Nürnberg
    Dokumenttyp Buch
    HBZ-ID HT006308657
    ISBN 3-418-00704-X ; 978-3-418-00704-5
    Datenquelle Katalog ZB MED Ernährung, Umwelt, Agrar

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    Verfügbar in ZB MED Bonn

    SignaturLeihstatusStandort
    ERN 3-3312 ausleihbar (Lesesaal) Lesesaal

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  8. Buch: Weinbau und Kellerwirtschaft

    Back, Werner / Achilles, Albrecht

    Daten für die Betriebsplanung

    2001  

    Körperschaft Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft
    Verfasserangabe Hrsg. Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft e.V. (KTBL), Darmstadt. Werner Back ... [Konzeption und Zsstellung Albrecht Achilles]
    Schlagwörter Weinbau ; Kellerwirtschaft
    Schlagwörter Kellerei ; Weinanbau ; Rebbau
    Sprache Deutsch
    Umfang 84 S. : Ill., graph. Darst.
    Ausgabenhinweis 11. Aufl.
    Verlag KTBL-Schr.-Vertrieb im Landwirtschaftsverl
    Erscheinungsort Münster-Hiltrup
    Erscheinungsland Deutschland
    Dokumenttyp Buch
    HBZ-ID HT013085557
    ISBN 3-7843-2127-5 ; 978-3-7843-2127-1
    Datenquelle Katalog ZB MED Ernährung, Umwelt, Agrar

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    014/26 ausleihbar (Lesesaal) Freihandmagazin (U1)

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  9. Artikel ; Online: Equine digital tendons show breed-specific differences in their mechanical properties that may relate to athletic ability and predisposition to injury.

    Verkade, M E / Back, W / Birch, H L

    Equine veterinary journal

    2019  Band 52, Heft 2, Seite(n) 320–325

    Abstract: Background: Throughout the ages, human subjects have selected horse breeds for their locomotor capacities. Concurrently, tissue properties may have diversified because of specific requirements of different disciplines.: Objectives: The aim of this ... ...

    Abstract Background: Throughout the ages, human subjects have selected horse breeds for their locomotor capacities. Concurrently, tissue properties may have diversified because of specific requirements of different disciplines.
    Objectives: The aim of this study was to compare the biomechanical properties of tendons with different functions between equine breeds traditionally selected for racing or sport.
    Study design: This study used ex vivo tendons and compared the mechanical properties of the common digital extensor tendon (CDET) and superficial digital flexor tendon (SDFT) between racehorses (Thoroughbred [TB]) and sports horses (Friesian Horse [FH], Warmblood [WB]).
    Methods: The SDFT and CDET of FH (n = 12), WBs (n = 12) and TBs (n = 8) aged 3-12 years were harvested. The cross sectional area (cm
    Results: The SDFT from WB horses had a significantly lower elastic modulus than TB horses and failed at a higher strain and load than both FHs and TBs. The mechanical properties of the CDET did not differ between breeds. In agreement with previous studies, the CDET failed at a higher stress and had a higher elastic modulus than the SDFT and, for the WB group of horses only, failed at a significantly lower strain. Interestingly, the mode of failure differed between breeds, particularly with respect to the FHs.
    Main limitations: The exercise history of horses used in this study was unknown and the age-range was relatively large; both these factors may have influenced the absolute properties reported in this study.
    Conclusions: This study shows for the first time that mechanical properties of the SDFT differ between breeds. These properties are likely to be related to selection for high-speed vs. an extravagant elastic gait and may be an important indicator of performance ability. The Summary is available in Spanish - see Supporting Information.
    Mesh-Begriff(e) Animals ; Breeding ; Horses ; Sports ; Tendon Injuries/veterinary ; Tendons
    Sprache Englisch
    Erscheinungsdatum 2019-09-23
    Erscheinungsland United States
    Dokumenttyp Journal Article
    ZDB-ID 41606-x
    ISSN 2042-3306 ; 0425-1644
    ISSN (online) 2042-3306
    ISSN 0425-1644
    DOI 10.1111/evj.13169
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    bis Jg. 1994: Bestellungen von Artikeln über das Online-Bestellformular
    Jg. 1995 - 2021: Lesesall (2.OG)
    ab Jg. 2022: Lesesaal (EG)

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  10. Buch: Weinbau und Kellerwirtschaft

    Back, Werner / Sauer, Norbert

    [Datensammlung]

    1998  

    Körperschaft Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft
    Verfasserangabe hrsg. vom Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft e.V. W. Back ... [Red.: Norbert Sauer]
    Schlagwörter Weinbau ; Kellerwirtschaft
    Schlagwörter Kellerei ; Weinanbau ; Rebbau
    Sprache Deutsch
    Umfang 98 S. : graph. Darst.
    Ausgabenhinweis 10. Aufl.
    Verlag KTBL-Schr.-Vertrieb im Landwirtschaftsverl
    Erscheinungsort Münster-Hiltrup
    Erscheinungsland Deutschland
    Dokumenttyp Buch
    Früherer Titel 9. Aufl. u.d.T. Datensammlung Weinbau und Kellerwirtschaft
    HBZ-ID HT009631905
    ISBN 3-7843-1982-3 ; 978-3-7843-1982-7
    Datenquelle Katalog ZB MED Ernährung, Umwelt, Agrar

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