Buch ; Online ; E-Book: Biomanufacture of Functional Carbohydrates
2024
Abstract: Biomanufacture of Functional Carbohydrates provides the systemic introduction of biomanufacture of 10 functional carbohydrates. Each chapter introduces the function and application of a functional carbohydrate, then focuses on the recent advancements of ... ...
Verfasserangabe | Jing Wu and Lingqia Su |
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Abstract | Biomanufacture of Functional Carbohydrates provides the systemic introduction of biomanufacture of 10 functional carbohydrates. Each chapter introduces the function and application of a functional carbohydrate, then focuses on the recent advancements of the enzymes and catalytic pathways associated with its biosynthesis. |
Schlagwörter | Functional foods ; Carbohydrates in human nutrition |
Thema/Rubrik (Code) | 664/.15 |
Sprache | Englisch |
Umfang | 1 online resource (376 pages) |
Ausgabenhinweis | First edition. |
Verlag | CRC Press |
Erscheinungsort | Boca Raton, FL |
Dokumenttyp | Buch ; Online ; E-Book |
Bemerkung | Zugriff für angemeldete ZB MED-Nutzerinnen und -Nutzer |
ISBN | 1-04-000811-9 ; 1-003-37264-3 ; 1-03-243815-0 ; 978-1-04-000811-9 ; 978-1-003-37264-6 ; 978-1-03-243815-3 |
Datenquelle | ZB MED Katalog Medizin, Gesundheit, Ernährung, Umwelt, Agrar |
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